Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Enquete

Sta je in de supermarkt bij het schap met noten. Je wilt cashewnoten maar je kan kiezen uit 3 verschillende bakjes waar evenveel in zit. Welke noten kies jij?
 

Wat eet ik? RSS Feed

Abboneer je op de Wat eet ik? RSS Feed

Voedingsweetjes

Wat eet ik? Weetjes ...

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels

 


Amandelen

Andijvie

 


Appelmoes

Asperges

Aubergine

Basilicum

Beschuit

Biefstuk

Bieten

Bladerdeeg

Bonen

Broccoli

Brood

Champignons

Chocolade

Courgette

Crème fraîche

Eendeborst

Eieren

Erwten - Groen, Geel, Split

Fruit
Belangrijkste ingrediënt fruit

Garnalen

Gehakt

Gember / Djahé

Gorgonzola

Hagelslag

Honing


Kabeljauw

Karbonade

Ketjap


Knoflook

Komkommer

Konijn

Kool (witte, groene, chinese, rode, bloem, zuur)

Lamsvlees

Macaroni

Maïs

Mayonaise

Meel of bloem


Mosselen

Mozzarella

Noten(Wal-, Hazel-, Pecan-, etc)

Oesterzwammen

Paprika's

Penne

Pompoen

Prei of Sjalotten

Rabarber
Rabarber is een overblijvende plant met massieve, zetmeelrijke wortelstokken. Deze wortelstokken bevatten een bittere stof, Anthrachinon, die in geneesmiddelen wordt verwerkt.
De vermeerdering geschiedt voornamelijk door het scheuren of snijden van de pollen, dus langs vegatatieve weg. Het is een kruisbestuivend gewas. Vermeerdering door zaad geeft een mengelmoes van verschillende typen, uiteenlopend van sierplanten tot allerlei andere afwijkende (wilde)vormen.
Uit de ogen op de wortelstokken ontwikkelen zich stevige stelen met grote bladeren. In augustus/september stopt de groei. De wortelstokken zijn volkomen winterhard. Stelen van bladeren die 10-35 dagen oud zijn, leveren de beste consumptiekwaliteit. Oudere bladeren geven stelen met meer oxaalzuur. Naast oxaalzuur bevat rabarber relatief veel appelzuur, waarvan een bloedreinigende werking wordt toegeschreven.
De snelheid van schieten is sterk gebonden aan het ras. De bloempluimen kunnen in jonge toestand als groente worden gegeten; het product lijkt dan op bloemkool. Afgezien hiervan worden de bloemstengels gewoonlijk uitgebroken.
De vorming van zaadstengels in de rabarberplanten is heel verschillend in diverse landen en klimaat.

Het zaad bestaat uit gevleugelde, driekantige vruchtjes, die gemakkelijk door de wind worden verspreid.
In Engeland wordt rabarber gebruikt voor vermageringskuren. 
Rabarber is goed voor hart en bloedvaten.

 


Kilojoule
Kilocalorie
Eiwit
Vet
Koolhydraten
Calcium
IJzer
Natrium
Vit. B caronteen
Vit. B1



(g)
(g)
(g)
(mg)
(mg)
(mg)
(mg)
(mg)

43
10
0,5
-
2,0
40
0,5
5
-
0,05
.

Vit. B2
Vit. C
Water
Ruwe celstof 
Suikers 
Mineralen 
Appelzuur 
Citroenzuur 
Oxaalzuur 

(mg)
(mg)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)
(g)

0,02
6
93-95
0.6-1.5 
0.3-0.6
0.4-0.9
1.0-1.8 
0.1-0.2
0.3-0.6

 


Rucola / Rocketsla

Santen


Slagroom

Spek(lappen/reepjes/blokjes)

Sperziebonen

Spinazie

Spruitjes

Tagliatelle

Taugé

Tempeh

Tartaar

Tilapia

Tomaten

Tonijn

Trassi


Varkenshaasje

Venkel

Witlof

Wortels

Yoghurt


Lasagne

Hoewel lasagne een typisch Italiaans gerecht is, komt de naam uit Griekenland, waar "lasanon" platte deegkoek betekent


 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 140 gasten online

Sabina kookt !


Warning: Creating default object from empty value in /home/drummersw/domains/groeiendkookboek.nl/public_html/modules/mod_feed/helper.php on line 46
My love can be your food (Prince)
  • Verhuizen!
    Inpakken, uitzoeken, weggooien, meenemen… Ja, ook digitaal verhuizen is best een klus. Maar het is gelukt! Vanaf nu staat SabinaKookt op www.sabinakookt.nl....
  • Caesar Salad
    Wie heeft de Caesars salad ontdekt? Volgens Rosa Cardini, een Amerikaanse dame, was het haar vader Caesar, die in 1924 in zijn...
  • Pasta met verse tomaat
    Dit gerecht is doodsimpel, maar het werkt alleen met de allerlekkerste tomaten. Kom je ergens honingtomaten tegen, aarzel dan niet en gooi...
  • Carpaccio van Bartholomeus Klip
    Een druppeltje van dit, een reductie van dat en een schuimpje van zus-en-zo? Niet in de Kaapse keuken van Lesley en Louise...