Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Berdine
Een Kerst voorgerecht wat het altijd goed doet, is een mooie Garnalen-cocktail. Het voordeel is ook nog eens dat het weinig voorbereidingstijd vergt en je dus als kok ook gewoon kan deelnemen aan de Kerst gezelligheid. Ook dit jaar geldt met de Kerst; Geniet, maar eet met mate! |
Recepten Feed
Een beetje van je zelf, een beetje van Dr Oetker.
Dat was de reclame leus van Maggi toch? Voor deze appelcake is het ook toepasselijk.
Wat zijn dan koekkruiden? Ik zoek het op ....
Wikipedia zegt:
Koekkruiden, ook wel speculaaskruiden genoemd, is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper, dat wordt gebruikt bij de bereiding van speculaas, kruidkoek en pepernoten.
In België worden de kruiden verkocht als speculaaskruiden. Hoewel het woord "koekkruiden" in Nederland gebruikelijk is, is de officiële benaming "koekspecerijen". De genoemde ingrediënten zijn namelijk geen kruiden, maar specerijen.
(Al koop je ze daarna alleen nog maar in een rol of cellofaantje.
)De koekkruiden -ook wel speculaaskruiden genoemd- brengen je alvast in de Sinterklaasstemming.
Lekker en gemakkelijk.
Weetje van de chef-kok over OUWEL:
Woordherkomst en -opbouw
- Afkomstig van het Latijnse oblata (offerbrood).
- ou·wel
| enkelvoud | meervoud | |
|---|---|---|
| naamwoord | ouwel | ouwels |
| verkleinwoord | ouweltje | ouweltjes |
Zelfstandig naamwoord
ouwel m
- een dun wit ongedesemd baksel van rijstzetmeel zoals dat in de Eucaristie en als bodem voor bepaalde koekjes gebruikt wordt.
- Deze macronen kun je het beste op ouwel bakken, anders komen ze aan de bakplaat vast te zitten.
- hostie
Lekker en gemakkelijk (ook voor kinderen om te maken)
Deze cake rijst niet heel erg, maar dat is ook niet de bedoeling, aangezien je hem in de ijskast bewaard in alluminium folie, zodoende wordt de chocola die erin zit weer hard (lekker), en door de pisang kan hij niet zo erg rijsen.....
Koud is hij dus extra lekker, en goed te bewaren.
Zo als gewoonlijk......."lekker en gemakkelijk"!
