Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Enquete

Sta je in de supermarkt bij het schap met noten. Je wilt cashewnoten maar je kan kiezen uit 3 verschillende bakjes waar evenveel in zit. Welke noten kies jij?
 

Wat eet ik? RSS Feed

Abboneer je op de Wat eet ik? RSS Feed

Voedingsweetjes

Wat eet ik? Weetjes ...

Recepten


Mijn favorieten
Recept toevoegen
Zoek recept

Uitgelicht Recept

recipe of the day
Zelf pepernoten bakken
Gemaakt door marcus

Heel gemakkelijk zelf te maken .... en strooien maar

Pepernoot vs kruidnoot

De grote Van Dale (2005) geeft bij pepernoot de volgende omschrijving: "dobbelsteentje van peperkoek of half bolletje van speculaas (gegeten in de tijd rond sinterklaas)".

 Kruidnoot is een synoniem van pepernoot. Zowel de bolletjes als de brokken kunnen volgens Van Dale dus met beide namen worden aangeduid. Bakkers houden meestal het volgende onderscheid aan: kruidnoten voor de speculaasbolletjes, en pepernoten voor de brokken van peperkoek. Een deel van de taalgebruikers houdt ook dit onderscheid aan, maar het lijkt erop dat de meeste mensen beide producten 'pepernoten' noemen en niet 'kruidnoten'.

 Het Woordenboek der Nederlandsche Taal omschreef de pepernoot in 1931 als volgt: "Een klein gebak van meel en honing, suiker of stroop, met peper en andere kruiderijen, de grootte van eene hazelnoot en de gedaante van dobbelsteentjes hebbende, doch van boven meestal bolrond."

 Tegenwoordig zit er niet altijd peper in pepernoten of kruidnoten. De meeste recepten gebruiken 'speculaaskruiden', maar die bestaan zowel met als zonder (witte) peper.

Pepernoten (die eigenlijk kruidnoten zijn)

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Hapjes - Koek & Snoep
Appel cake

Een beetje van je zelf, een beetje van Dr Oetker.

Dat was de reclame leus van Maggi toch? Voor deze appelcake is het ook toepasselijk.

recipe image
Kruidkoek

Smile
Wat zijn dan koekkruiden? Ik zoek het op ....
Wikipedia zegt:

Koekkruiden, ook wel speculaaskruiden genoemd, is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper, dat wordt gebruikt bij de bereiding van speculaas, kruidkoek en pepernoten.

In België worden de kruiden verkocht als speculaaskruiden. Hoewel het woord "koekkruiden" in Nederland gebruikelijk is, is de officiële benaming "koekspecerijen". De genoemde ingrediënten zijn namelijk geen kruiden, maar specerijen.

Havermoutkoekjes
Fryske havermoutkoekjes Boppe
Pepernoten
Heerlijke pepernoten Tongue out
recipe image
Zandkoekjes
Na het bakken laten afkoelen en ........ als er nog wat over is.... in een luchtdichte trommel bewaren.
Zandkoekjes
Lekker kliederen en deeg snoepen tot je er misselijk van wordt; Ieder kind moet toch eens koekjes gebakken hebben in z'n leven!
(Al koop je ze daarna alleen nog maar in een rol of cellofaantje. Schamen)
Kruidkoek

De koekkruiden -ook wel speculaaskruiden genoemd- brengen je alvast in de Sinterklaasstemming.

Koekjes met maizena en chocolade
Wonderlijk ingeburgerd.
Schuimpjes
Een zoet en luchtige Sinterklaastraktatie.
Appel zakje
Misschien kan er iemand een aanlokkelijke naam verzinnen voor dit ongetwijfeld lekker gerechtje ... iets met pomme ofzo?
Sour Cream koffiecake
Warme noten,kaneel en rozijnen cake. mmmmm Het water loopt me al in de mond!
Glazuur of icing
Doel: versiering van muffins of cupcakes.
Cocosmacronen of cocoskoekje
Heerlijke cocoskoekjes (klapperkoekjes)
Lekker en gemakkelijk.

Weetje van de chef-kok over OUWEL:
Woordherkomst en -opbouw
  • Afkomstig van het Latijnse oblata (offerbrood).
Woordafbreking
  • ou·wel

 enkelvoud meervoud
naamwoord ouwel ouwels
verkleinwoord ouweltje ouweltjes

Zelfstandig naamwoord

ouwel m

  1. een dun wit ongedesemd baksel van rijstzetmeel zoals dat in de Eucaristie en als bodem voor bepaalde koekjes gebruikt wordt.
    Deze macronen kun je het beste op ouwel bakken, anders komen ze aan de bakplaat vast te zitten.
Synoniemen
  • hostie
Gevulde koeken
Heerlijke zelfgemaakte gevulde reuzen koeken.
recipe image
Evenveeltjes ofwel Muffins
Deze muffins heten "evenveeltjes", omdat er van de hoofdingrediënten evenveel gebruikt wordt.
Lekker en gemakkelijk (ook voor kinderen om te maken)
recipe image
Omie's Pisangtaart (cake)

Deze cake rijst niet heel erg, maar dat is ook niet de bedoeling, aangezien je hem in de ijskast bewaard in alluminium folie, zodoende wordt de chocola die erin zit weer hard (lekker), en door de pisang kan hij niet zo erg rijsen.....

Koud is hij dus extra lekker, en goed te bewaren.

Zo als gewoonlijk......."lekker en gemakkelijk"!

recipe image
<< Start < Vorige 1 2 Volgende > Einde >>
[ Terug ]
 

Laatste recept

recipe image
Asperge broodjes

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 161 gasten online

Sabina kookt !


Warning: Creating default object from empty value in /home/drummersw/domains/groeiendkookboek.nl/public_html/modules/mod_feed/helper.php on line 46
My love can be your food (Prince)
  • Verhuizen!
    Inpakken, uitzoeken, weggooien, meenemen… Ja, ook digitaal verhuizen is best een klus. Maar het is gelukt! Vanaf nu staat SabinaKookt op www.sabinakookt.nl....
  • Caesar Salad
    Wie heeft de Caesars salad ontdekt? Volgens Rosa Cardini, een Amerikaanse dame, was het haar vader Caesar, die in 1924 in zijn...
  • Pasta met verse tomaat
    Dit gerecht is doodsimpel, maar het werkt alleen met de allerlekkerste tomaten. Kom je ergens honingtomaten tegen, aarzel dan niet en gooi...
  • Carpaccio van Bartholomeus Klip
    Een druppeltje van dit, een reductie van dat en een schuimpje van zus-en-zo? Niet in de Kaapse keuken van Lesley en Louise...