Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Enquete

Sta je in de supermarkt bij het schap met noten. Je wilt cashewnoten maar je kan kiezen uit 3 verschillende bakjes waar evenveel in zit. Welke noten kies jij?
 

Wat eet ik? RSS Feed

Abboneer je op de Wat eet ik? RSS Feed

Voedingsweetjes

Wat eet ik? Weetjes ...

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Belangrijkste Ingrediënt - Meel of bloem

Ik bak zelf ook wel brood met een broodmachine en prefab volkorenbroodmix van de supermarkt. Daar is niks mis mee.

Maar... als je leuk wil klussen in de keuken dan kan je ook zelf volkorenbrood bakken. Met gist, meel, granen en bloem. En natuurlijk behoeft dat noeste kneedarbeid met blote knuisten. Zo kom je ook nog aan de broodnodige lichaamsbeweging toe!
Volkorendeeg kneden

recipe image
Als je even genoeg hebt van Bruinbrood ... dan kan je met dit recept van Sabina kookt! zelf luxe witbrood bakken in de vorm van Keizer Broodjes.
Voor een lekker ontbijtje. Ze zijn trouwens ook zeer geschikt als bijgerecht naast voorafjes bij de avondmaaltijd.
recipe image

Smile
Wat zijn dan koekkruiden? Ik zoek het op ....
Wikipedia zegt:

Koekkruiden, ook wel speculaaskruiden genoemd, is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper, dat wordt gebruikt bij de bereiding van speculaas, kruidkoek en pepernoten.

In België worden de kruiden verkocht als speculaaskruiden. Hoewel het woord "koekkruiden" in Nederland gebruikelijk is, is de officiële benaming "koekspecerijen". De genoemde ingrediënten zijn namelijk geen kruiden, maar specerijen.

Quiche of hartige taart; succes verzekerd!

recipe image

LEKKERRRRRR ...........

recipe image

Voor de zoetekauwen onder ons. De Donut!

Mag ik stellen dat het een ringvormige kruising is tussen een pannenkoek en een oliebol?

recipe image

Hartige happen.

Me dunkt trouwens dat het spek ook ingewisseld kan worden voor bijvoorbeeld olijven. (Zwart & Pitloos) Dat is dan weer fijn voor de Vega's onder ons.

recipe image

Ik dacht dat Challe een gevlochten brood was, bestrooit met maanzaad.

Maar in dit ingezonden recept komt het gewoon uit de broodbakmachine. Is dat wel okee? Graag uw oordeel.

Quote  website Joods Historisch Museum:
<< De challe is een gevlochten brood. Tijdens de huiselijke sjabbatviering wordt een lofzegging over het brood gezegd. Daartoe staat bij de maaltijd op vrijdagavond een challeschaal met twee gevlochten broden, challes, op tafel.
Het aantal, twee, verwijst naar de dubbele portie manna, die God tijdens de doortocht in de woestijn op de zesde dag voor de Israëlieten deed neerdalen. Dat maakte de zevende dag, de sjabbat, ook wat betreft de voedselvoorziening tot een rustdag. Een challekleedje bedekt de broden, zoals eertijds het manna door een laag dauw bedekt werd. >>

Het is eind september en de pepernoten liggen NU al weer in de winkel. Pffff ...
Niet te geloven, ik zal volgende week ook maar vast een oliebollen recept plaatsen.

Pepernoten zonder peper? En wat zijn dan kruidnoten?
Het rare is dat pepernoten officieel van taaitaai deeg worden gemaakt. Dus die vierkante brokjes die je vast wel kent, dat zijn pepernoten! En die dingen waarmee gestrooid en gegooid wordt, dat zijn eigenlijk kruidnoten. Die worden gemaakt van speculaasdeeg.

Onderstaand zelfbak recept is dus niet voor pepernoten maar voor kruidnootjes. Ik zal ook eens op zoek gaan naar een taaitaai recept en een echte pepernoten handleiding.

recipe image

Deze week - de 1ste week van november - zijn er weer her en der oliebollenkramen verschenen. Waarschijnlijk is dat geregeld in een wetje. Het Oliebollen-wetje uit 1983 ofzo?

De eerste maandag in november wordt het oliebollenseizoen geopend. Geen feestelijke gebeurtenis maar een geruisloos gebeuren, ineens staan ze er... die oliebollenkramen. Je vraagt je nog af waar ze de andere 10 maanden van het jaar gestald worden en vooral hoeveel er wel niet verdiend mee wordt. Want doorgaans staat er een PC-Hooft-tractor-achtig ding naast.
Oliebollenbusiness gaat vet hard zo lijkt.

Om zelf ook een graantje mee te kunnen pikken hier een oliebollenreceptje van Maarten.
Ook een soort van zwarte oliebollen zeg maar... net als bij die vrolijk geverfde kramen.oliebollen

recipe image

Zoals eerder beloofd ... ook een recept voor de echte pepernoten.

Dit omdat er in deze Sinterklaas-tijd door de Pieten vooral met kruidnoten wordt gestrooid.
Pepernoten zijn dus eigenlijk meer brokken taai-taai (ongepopt) ... enfin, check it out!

recipe image
Deze pisang goreng is van gewone pisangs (bananen) liefst die al wat donker geworden zijn, dus overrijp, die zijn lekker zoet, en er zit wat alcohol in.
recipe image
Very Basic Cake !
Maar dat kan dus gewoon superlekker zijn.
recipe image
Van m'n geliefde haar ouders kreeg ik een kaasje voor m'n verjaardag. Heerlijk, ik ben een beetje kaasjunkie, ik geef het toe, dus dat was een goed kado. 
Het was een pittige schapenkaas van Fattoria la Vialla.
Aangezien ik anderhalve kilo kaas iets te veel vind voor eigen consumptie heb ik mijn collega Sabina een stuk gegeven om iets leuks mee te doen. En Sabina kan koken als de beste, kijk maar op Sabina kookt!

Zie hieronder haar recept.
recipe image

Bekijk ook even dit lollige filmpje!

Deze homemade Bapao is heel erg lekker en kan ook voor vegetariërs geschikt gemaakt worden.

Dus probeer ze eens zelf te maken!

recipe image

Lekker en gemakkelijk! zoals koken hoort te zijn volgens Oma Manis.

Dit zijn dus een soort ''koffiekoekjes'' ... en dan bedoel ik niet voor BIJ de koffie, maar dat ze dus naar koffie SMAKEN.

recipe image

Serabi zijn 'Indische poffertjes met een lekkere goela-djawa-saus en wederom.... ''lekker en gemakkelijk''; zoals het volgens Oma Manis hoort te zijn.

Lekker bij de thee..... of als dessert.

recipe image

Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen.
Voedzaam en vullend.
Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.

Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.

recipe image

Als variant op de kapotte pancake(Kaiserschmarrn) van vorige week, hier nog een keer de gewone cake!

Er kan natuurlijk naar hartelust op los gevarieerd worden!
Andere vorm of vormpjes, smaakjes erbij, vruchten er in....

recipe image
<< Start < Vorige 1 2 Volgende > Einde >>
 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 111 gasten online

Sabina kookt !


Warning: Creating default object from empty value in /home/drummersw/domains/groeiendkookboek.nl/public_html/modules/mod_feed/helper.php on line 46
My love can be your food (Prince)
  • Verhuizen!
    Inpakken, uitzoeken, weggooien, meenemen… Ja, ook digitaal verhuizen is best een klus. Maar het is gelukt! Vanaf nu staat SabinaKookt op www.sabinakookt.nl....
  • Caesar Salad
    Wie heeft de Caesars salad ontdekt? Volgens Rosa Cardini, een Amerikaanse dame, was het haar vader Caesar, die in 1924 in zijn...
  • Pasta met verse tomaat
    Dit gerecht is doodsimpel, maar het werkt alleen met de allerlekkerste tomaten. Kom je ergens honingtomaten tegen, aarzel dan niet en gooi...
  • Carpaccio van Bartholomeus Klip
    Een druppeltje van dit, een reductie van dat en een schuimpje van zus-en-zo? Niet in de Kaapse keuken van Lesley en Louise...