Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Doe mee!

Nog niet geregistreerd? KLIK HIER
Daarna kan je hieronder inloggen en zelf recepten toevoegen.



Na inloggen kun je op -recept toevoegen- klikken.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Chorizo - tomatensaus
Gemaakt door een Keukenprins, vrijdag 23 oktober 2009

Gloeiendheet serveren samen met de spaghetti, of een andere pasta. En een goede oude geraspte kaas.

It’s Fingerlick’n Good!!

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Italiaans
Spaans
Bereidingswijze
Bakken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Marinades & Sauzen
Hoeveel
4 personen
  • 1 chorizo-worst
  • 6 tomaten
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 200 gr. gehakt
  • 2 flinke uien
  • 3 tenen knoflook
  • 1 dikke paprika
  • Kruiden naar keuze
Werkwijze voor dit gerecht

Snijdt de chorizo in stukjes en gooi in de pan. Er hoeft geen vet bij, de chorizo is al vet genoeg.
Warm de worst op zodat al het vet er uit gaat. Als er een flinke bodem vet is gooi je het gehakt erbij, flink bakken.
Snijdt de uien en de knoflook fijn en gooi die erbij als het gehakt bruin wordt, weer flink bakken.
Ontdoe de tomaten en de paprika van hun velletje. Een makkelijke manier om de tomaten te scalperen is door ze vijf seconden in kokendheet water te dompelen, hun huid laat dan veel gemakkelijker los.
De paprika zou je eventueel ook onder de grill kunnen leggen, deze laat zich dan ook makkelijk uitkleden.
Snijdt de rode dingen in stukjes en doe ze bij het voorgaande. Flink laten bakken. De tomaten zullen smelten en de paprika wordt zachter.
Doe nu de tomaten puree erbij, deze geeft het geheel een extra kick.

Nu kan je er nog kruiden bij gooien, basilicum, oregano en peterselie doen het altijd lekker.

Door Geert

Nog wat tips

Gloeiendheet serveren samen met de spaghetti, of een andere pasta. En een goede oude geraspte kaas.

 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 412 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...