Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Oma Manis
Roedjak is een heerlijk fris Indisch gerecht, te eten als dessert of zomaar tussendoor. Het is gemaakt van vruchten. De mango moet enigszins onrijp zijn, de annanas rijp en de appel hard en zoetzuur. Dit alles niet te groot gesneden. |
Recepten Feed
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Beoordeling door Max ten Oever ,
woensdag 23 september 2009
Ja het is echt heel lekker, en ik kan het weten want het is mijn oma.
Frikadel pan
Gemiddelde waardering
/ 5
1 Stemmers
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Indonesisch
Bereidingswijze
Oven
Gerecht
Rijst
Vlees
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Gehakt
- 1 pond gehakt(half om half)(half rund, half varken, dus)
- 1 grote ui en 1 kleinere
- blikje santen,( of van een blok)
- 4 eieren
- zout en peper
- ketoembar (gemalen is goed,nl. beter te mengen)
- 2 djeroekpoeroetblaadjes (= lemoenblaadjes,of evt. stukjes citroenschil)
- 1 grote gekookte aardappel(kruimige) ....mag ook 2...
- wat ontbijtspek, of andere spekjes
- ketjap
- wat citroensap (mag ook uit een flesje)
- boter
Werkwijze voor dit gerecht
-
Doe het gehakt in een grote kom.
-
ui erboven raspen(grof) een kleinere ui fijnsnijden en ook erin doen
-
scheut santen erbij (indien dit van een blok is eerst even smelten natuurlijk)
-
eieren breken en erbij doen, peper en zout en 2 theelepels ketoembar erdoor roeren.
-
ontbijtspek in stukjes snijden, en ook erdoor mengen
-
gekookte aardappel(of 2 dus) (grof prakken) en erdoor
-
als je héél ijverig bent, bak je de stukjes spek eerst even uit, of in de magnetron (hoeft niet echt)
-
alles in vuurvast schaaltje, aandrukken, klontjes boter hier en daar er over, en ook scheutjes ketjap,( een beetje citroensap door de ketjap mengen)
Nog wat tips
Oven voorverwarmen op 200 0C Sja hoelang er in? Hangt ervan af hoe diep je schaal is. Een niet te diepe schaal is het best.
Steeds even kijken, of het al sist en borrelt, en een bruinkleurtje krijgt.
Logisch eten met rijst en groente gerechten bijv. Oerap, of indisch slaatje, of wat ook maar..
Smakelijk eten toegewenst door omamanis!
p.s.: niet verder vertellen.....!
