Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Voedingsweetjes
Laatste recepten
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Melissatruyen
Lasagne wordt bereid met dunne pastabladen. Dus dat zijn meerdere bladen (meervoud) Één pastablad wordt een lasagna blad genoemd (enkelvoud) In het Nederlands wordt dit gerecht dus foutief lasagna genoemd, in het Italiaans wordt het aangeduid met lasagne (meervoud). Ook het hele gerecht noemt men in het Italiaans lasagne al forno (bladen uit de oven). Mijn moeder was altijd fan van ovenschotels en ze maakte regelmatig deze heerlijke lasagne, vandaar de naam. |
Recepten Feed
De schrijfwijze van dit gerecht variërt nogal: Koe Lo Yuk, Koe Loe Yuk, Koe Low Yok, Koe Lu Yuk.
Ik vond ook Koe Yo Luk maar die laatste benaming komt op het internet nauwelijks voor.
Het gerecht lijkt een Kantonese oorsprong te hebben, maar wellicht is er ook een Indonesische variant.
Misschien kan Oma Manis duidelijkheid verschaffen?
VOOR BESLAG:
- Zelfrijzend bakmeel,
- 1 ei,
- zout,
- Djahe,
- knoflookpoeder,
- snufje kerry
en verder:
- 1 Kipfiletje of varkenslapje.
- 1 Blikje vruchtencocktail
- 1 Blikje halve perziken.
- 1 potje zoet/zure saus
- Pakje witte rijst
- Frituurolie
- Snij het vlees in dunne smalle reepjes.
- Maak van het meel, ei en water een dik en glad beslag.
- Breng het op smaak met zout, Djahe, knoflookpoeder en kerry. Je kan het beslag proeven door er een klein beetje in de hete olie te doen. Breng aan de hand hiervan de aanpassing door toevoeging van zout, kerry, knopflookpoeder of Djahe op smaak.
- Giet ondertussen in een andere pan de zoet/zure saus en maak deze langzaam warm.
- Voeg als laatste de vruchten toe.
- Gebruik de siroop voor de saus wat zoeter te maken.
- Dompel het vlees in het beslag en frituur deze snel en krokant.
Direct serveren met de warme saus met vruchten.
Selamat makan en de groetjes van Robje.
