Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Laatste recepten
Voedingsweetjes
Op bezoek ...
We hebben 97 gasten online
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door een Keukenprins
Crema catalana (Spaans of Catalaans voor "Catalaanse room"), ook bekend als "crema de Sant Josep" (room van Heilige Jozef) is een karakteristiek nagerecht uit de Spaanse regio Catalonië op basis van custard. Het behoort tot de hoogtepunten van de Catalaanse keuken.
Traditioneel wordt het gerecht op 19 maart bereid en gegeten, de dag van Sint Jozef. |
Recepten Feed
- 3 pakken lange vingers
- 2 dl melk
- 2 glaasjes rum voor de creme:
200 gr brio of roomboter
150 gr witte basterd suiker
2 eieren
2 zakjes vanille suiker
springvorm van 26 cm
Eerst de creme maken.
Doe alles in kom dan 10 minuten mixen tot een gladde massa is ontstaan.
Melk en rum bij elkaar doen. Dan de lange vingers in de melk dopen.(in en er weer uit.)
Doe de lange vingerd en de creme in de springvorm :
1e laag: lange vingers (suikerkant boven.)
2e laag: helft van de creme.
3e laag: lange vingers (suikerkant boven).
4e laag: 2e helft van de creme.
5e laag: lange vingers (suikerkant onder)
Plaats een bord op de lange vingers en laat dit een nacht in de koelkast staan.(minimaal 3 uur)
Klop de slagroom , suiker naar smaak toevoegen en over de lange vingers heendoen.
en je hebt een heerlijke taart.
Door: Marga
