Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Enquete
Wat eet ik? RSS Feed
Laatste recepten
Voedingsweetjes
Op bezoek ...
We hebben 131 gasten online
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door een Keukenprins
Zelfgemaakte Flan, daar kan je goede sier mee maken. |
Recepten Feed
Reviews
Wortel/Bleekselderij stamppot met Spekjes
Met een Hollands stamppotje verras je zelfs je buitenlandse vrienden. Hun reactie zal je verbazen.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
Stamppotten
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels
Wortels
- Dobbelsteentjes gerookt spek
- 1flinke winterpeen
- drie of vier stengels bleekselderij
- 8oo gram aardappelen.
Werkwijze voor dit gerecht
Bak de spekjes uit op een zacht vuurtje.
Maak de peen en de bleekselderij schoon en snijd in kleine blokjes.
Als het vet van de spek enigzins is gesmolten, voeg dan de wortel en de bleekselderij toe. Doe er eventueel wat (olijf)olie bij.
Schil de aardappelen, snijd in blokken en kook voor plm. 20 minuten.
Stamp de aardappelen als ze gaar zijn, doe er bij wat u lekker vind (melk, yoghurt, room, olijfolie...)
Roer er het wortel-/bleekselderij-/spekmengsel doorheen. Laat dit eventueel eerst uitlekken, voor een minder vet resultaat.
Door: Bert Apeldoorn
Nog wat tips
Bent je niet zo dol op de smaak van bleekselderij. Vervang dit door prei, blokjes knolselderij of koolraap.
